导语：买菠菜时草榴网，买圆叶照旧尖叶的！老菜农：诀别很大，买错涩口不厚味

在阴寒的冬天，咱们要多吃一些补气血的食品，因为气血足，东谈主看着才会更有精神！而要念念气血好，咱们就要多吃一些铁含量高的食品，比如在蔬菜中，菠菜即是铁含量最高的食品之一，懂得养生的东谈主，每周密少齐会吃1-2次菠菜呢！而最近好多东谈主给我反馈，为什么每次用相通的格局炒的菠菜，未必间炒的菠菜吃着独特甜，而未必间独特涩口，是不是买菠菜亦然有手段！其实这位粉丝问的独特好，要是您莫得种过菜，不祥菜买的少，很难每次齐买到厚味的菠菜。因为菠菜是有“圆叶”和“尖叶”这2种，这2种菠菜的诀别很大，买错涩口不厚味

第一种：圆叶菠菜外形：圆叶菠菜的叶片又大又圆，叶片摸着比拟厚，它的光芒呈现为深绿色，跟着菠菜助长，它的叶片会有好多褶皱！圆叶菠菜的根茎止境推崇，何况抗病力强，是以它的长势独特猛，只消水足、温度高，几天就会长得止境大，是以圆叶是一种训导效益比拟高的蔬菜，只不外它的舛误即是不抗寒。口感：固然圆叶菠菜长势快，看着很肥硕，然而它吃着会比拟涩口，是以一般清炒齐毋庸圆叶菠菜，在涮暖锅不祥用菠菜作念各式饼时，会选拔用圆叶菠菜。第二种：尖叶菠菜外形：尖叶菠菜是翠绿色的，它的叶片看着像个卵形，尾部像刀一样尖，尖叶菠菜的根茎很细微，根茎呈现为红色，何况它的抗寒智商独特强，在零下也能迟施舍长，是以在朔方，训导尖叶菠菜的比拟多。因为尖叶菠菜的长势比拟慢，是以它的叶片也会比拟小、比拟薄，卖价也会比圆叶包菜高一些。口感：尖叶菠菜一般允洽在穷冬助长，是以尖叶菠菜吃着超等甜，只消炒的时辰不太长，尖叶菠菜吃着还独特清翠，是以咱们在炒菠菜时不祥凉拌菠菜时，最佳选拔尖叶菠菜，何况尖叶菠菜的红色根茎还超等厚味。【3种菠菜不成买】第一种：叶片光芒过深为什么颜料过深的菠菜不要买了，因为光芒越深，菠菜越老，而老菠菜中含有的草酸是独特多的，这种老菠菜焯水后吃着齐有一丝涩口，买菠菜尽量买颜料偏浅一丝的，口感是最佳的。第二种：叶片独特薄的有一些菠菜的叶片摸着独特薄，犹如一张薄薄的纸，这种菠菜我也不提议环球买，因为比拟薄的菠菜它不仅养分价值比拟低，何况菠菜炒熟后，吃着一丝不嫩滑，完全莫得一丝口感，买菠菜照旧要买略微厚一丝的。买菠菜时，只需要抓一下菠菜的叶子，要是嗅觉叶子很有弹性，就讲明菠菜就比拟厚。

第三种：叶片发黄的为什么发黄的菠菜是不成买的，菠菜叶片发黄只消2种情况，第一种是万古辰莫得卖出去，这种菠菜依然干了水分，不是很厚味了。而长老的菠菜，吃着也比拟涩口，是以买菠菜，最佳照旧买颜料是深绿色不祥翠绿色的。菠菜的服法也有好多，而今天我保举的这种服法，是我和家东谈主最可爱的一种服法，它即是蒜蓉菠菜，作念好菠菜蒜香味澈底，独特开胃下饭！

【原材料准备】：菠菜400克、蒜末20克、蚝油、小米椒、食盐、淀粉、食用油适量。【蒜蓉菠菜的作念法】：第一步：最初将菠菜的老茎掐掉、老叶去掉，然后将菠菜和一丝食盐放入到净水中，大火将菠菜浸泡10分钟后捞出，接着再用活水将菠菜冲洗1遍。第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮沸后，然后将一勺油、菠菜、一丝食盐一起放入到锅中，大火将菠菜焯水1分钟傍边捞出备用。

第三步：将锅烧热后，放入适量的油到锅中，然后将切好的蒜末放入到锅中，用中火将蒜末炒香后，然后将小米椒、蚝油放入到锅中炒香，接着将准备好的水淀粉放入蒜蓉中搅动均匀。第四步：把焯水好的菠菜摆入到盘中，临了淋上作念好的蒜蓉汁就不错食用了。

环球在冬天草榴网，尽快买尖叶菠菜，这种菠菜口感和滋味齐比拟好，而买回家的菠菜，无论怎样作念，一定要焯水，这么才不错减少菠菜的涩感！要是今天的著作对您有匡助，请点一个神气，点一个赞，这是对我最大的解救。后续师父还会给环球教师更多作念菜决窍、养生人段，临了感谢环球的不雅看。